Карта опасностей и рисков для мойщика посуды

Карты опасностей и рисков

Вашему вниманию предоставляется карта опасностей и рисков для мойщика посуды.

№ п/п Виды работ, ситуации, применяемые объекты* Описание опасности (опасной ситуации) Услов работ (Н); (А) Существующие меры управления воздействием опасности (документы по ОТ) Т В Поправ. коэффиц. Р Ро
С Д Ч
1 Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств. Составление специальных моющих растворов. Очистка посуды от остатков пищи. Обтирка и сушка посуды, приборов, подносов. Сбор пищевых отходов. Доставка чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии или на столы (в столовых с предварительным накрытием столов). Повышенное напряжение в электрической цепи, замыкание которой может пройти через тело человека при эксплуатации посудомоечной машины Н Применение сигнальных и предупредительных надписей
Применение защитных блокировок и предохранительных устройств
Контроль за наличием и исправностью защитного заземления (зануления)
Контроль электроустановочных устройств (автоматических выключателей) и защитной изоляции кабелей
          0,0  
2 Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств. Составление специальных моющих растворов. Очистка посуды от остатков пищи. Обтирка и сушка посуды, приборов, подносов. Сбор пищевых отходов. Доставка чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии или на столы (в столовых с предварительным накрытием столов). Падающие столовая и кухонная посуда, и другие предметы при переноске Н Соблюдение требований инструкций по ОТ для мойщика посуды           0,0  
3 Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств. Составление специальных моющих растворов. Очистка посуды от остатков пищи. Обтирка и сушка посуды, приборов, подносов. Сбор пищевых отходов. Доставка чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии или на столы (в столовых с предварительным накрытием столов). Острые кромки, заусенцы и шероховатости поверхностей инструментов, оборудования, инвентаря, кухонной посуды Н Применение СИЗ рук, тела, ног Соблюдение требований инструкций по ОТ для мойщика посуды           0,0  
4 Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств. Составление специальных моющих растворов. Очистка посуды от остатков пищи. Обтирка и сушка посуды, приборов, подносов. Сбор пищевых отходов. Доставка чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии или на столы (в столовых с предварительным накрытием столов). Раздражающее действие компонентов моющих средств на кожные покровы Н Применение СИЗ рук Соблюдение требований инструкции по ОТ для мойщика посуды           0,0  
5 Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств. Составление специальных моющих растворов. Очистка посуды от остатков пищи. Обтирка и сушка посуды, приборов, подносов. Сбор пищевых отходов. Доставка чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии или на столы (в столовых с предварительным накрытием столов). Повышенная загазованность воздуха рабочей зоны Н Регламентированные перерывы в работе (защита временем)
Контроль за исправностью и эффективностью вытяжной вентиляции Соблюдение требований инструкций по ОТ для мойщика посуды
          0,0  
6 Перемещение пешком по территории организации, по прилегающей территории Скользкая поверхность территории ( ступеней) при гололеде, дожде Н Контроль за состоянием территории. Уборка снега, наледей, посыпка песком обледеневших участков территории в зимний период;           0,0  
7 Перемещение пешком по территории организации, по прилегающей территории Неровная поверхность пола, территории Н Контроль за состоянием полов, территории           0,0  
8 Перемещение пешком по территории организации, по прилегающей территории Выступающие на поверхности земли (пола) предметы, части объектов (корни деревьев, трубопроводы, люки) Н Наличие предупредительных знаков и сигнальной окраски. Наличие защитных и сигнальных ограждений           0,0  
9 Перемещение пешком по территории организации, по прилегающей территории Падение снеговых шапок, сосулек со свесов крыш в зимний и весенний период А Своевременная уборка снега с крыш зданий. Устранение наледей на свесах крыш, козырьков и т.д..           0,0  
10 Перемещение пешком по территории организации, по прилегающей территории Движущийся по территории автотранспорт А Соблюдение правил дорожного движения. Соблюдение маршрутов и скорости движения транспортными средствами. Применение звуковой сигнализации           0,0  
11 Перемещение пешком по территории организации, по прилегающей территории Опасность действий для себя и окружающих, при нахождении работника в состоянии алкогольного опьянения А Соблюдение правил внутреннего трудового распорядка Отстранение работника от работы с оформлением акта и выводом с территории организации (объекта)           0,0  
12 Перемещение пешком по территории организации, по прилегающей территории Противоправные действия других лиц А Общие меры управления воздействием опасности           0,0  
13 Эксплуатация электрических бытовых приборов Повышенное напряжение в электрической цепи, замыкание которой может пройти через тело человека А Контроль за исправным состоянием электроустановочных устройств (розеток, выключателей) и защитной изоляции сетевых кабелей. Применение и контроль защитного заземления и/или зануления           0,0  
14 Эксплуатация электрических бытовых приборов Повышенная температура воды, пара и рабочих поверхностей бытовых приборов (электрочайников и т.д.) Н Общие меры управления воздействием опасности           0,0  
15 Деятельность работника в условиях возникновения и ликвидации аварийных ситуаций Воздействие открытого пламени при пожаре А Применение первичных средств пожаротушения. Наличие средств оповещения и связи.
Отработка планов эвакуации
          0,0  
16 Деятельность работника в условиях возникновения и ликвидации аварийных ситуаций Воздействие токсичных веществ и газов (продуктов горения) при пожаре А Применение СИЗ органов дыхания. Отработка планов эвакуации при пожаре           0,0  
17 Деятельность работника в условиях возникновения и ликвидации аварийных ситуаций Психоэмоциональное перенапряжение при осуществлении действий в условиях аварийной ситуации А Обеспечение подразделения медицинскими аптечками           0,0  
18 Деятельность работника в условиях возникновения и ликвидации аварийных ситуаций Повышенная температура воздуха рабочей зоны при пожаре А Применение СИЗ (поверхностей тела, органов дыхания) Отработка планов эвакуации при пожаре           0,0  

nefox